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Bockshornkäse

Schnittkäse aus Rohmilch, der durch Bockshornkleesamen sein kräftig nussiges Aroma erhält.

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Beschreibung

Es sind Bockshornkleesamen, die diesem Rohmilchkäse sein unverwechselbares, aromatisch-nussiges Aroma verleihen. Der Bockshornkäse ist ein Schnittkäse mit mindestens 45 % Fett in Trockenmasse. Die erlesenen Samen werden bei der Herstellung zugegeben und verleihen dem Schnittkäse einen edlen, an Walnüsse erinnernden Geschmack. Ein besonderer Käse mit Charakter. Das Zusammenspiel aus hochwertiger Allgäuer Bergmilch und der Handwerkskunst des Senners ist es, das diesem Käse seinen einzigartigen Geschmack gibt.

Bildquellen

  • Bockshornklee Heigl: Heigl

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 346kcal /1448 kJ
Fett 33,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 22,8 g
Kohlenhydrate 0,1 g
- davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 25,0 g
Salz 1,6 g

Allergene

enthält: MILCH

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  • Bockshornklee Heigl: Heigl

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