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Emmentaler

Der Emmentaler aus dem Allgäu ist ein in seiner Herkunft geschützter Hartkäse aus Kuhmilch.

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Beschreibung

Unser Allgäuer Emmentaler wird im Oberallgäu / Ofterschwang handwerklich hergestellt. Dafür wird ausschließlich Milch von Allgäuer Kühen verwendet, die Sonne und Regen kennen und reichlich Kräuter zu fressen bekommen. Der Geschmack des aus unbehandelter Kuhmilch hergestellten Hartkäses mit mindestens 45 % Fett in Trockenmasse mit den markanten Löchern wird von einer mild-nussig und feiner Würze geprägt. Emmentaler ist und bleibt ein Klassiker. Er eignet sich bestens für eine deftige Brotzeit, aber auch zum Gratinieren oder Überbacken.

 

Bildquellen

  • Emmentaler Heigl: Heigl

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 378 kcal / 1.581 kJ
Fett 29,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 27,7 g
Salz 0,8 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Allergene

enthält: MILCH

Bildquellen

  • Emmentaler Heigl: Heigl

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