Beschreibung
Diese Spezialität unseres Hauses stellen wir aus dem gebrühten Schweinefleischbrät der Gelbwurst und Kalbfleisch her, das u.a. mit einer Majoran-Note versehen ist. In eine Kastenform gefüllt wird das Fleisch noch im Ofen gebräunt. Es eignet sich aufgeschnitten als deftig-würziger Brotbelag, kann aber auch warm und in dicken Scheiben als Ergänzung zu Kartoffeln und Sauerkraut dienen.
Bildquellen
- Kalbsleberkäs mit Majoran Heigl P1210199: Regiowelt
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