Beschreibung
Für den Presssack verwenden wir Fleisch vom Schwein wie Maske, Backen und Schwarte. Gekocht, zerkleinert und mit Gewürzen vermischt, wird die Masse in Därme gefüllt und die Wurst dann gegart. Wir bieten sie Ihnen in vier Varianten an. Hier die Variante mit Leber. Die Wurst eignet sich als Aufschnitt, aber auch als Fleischbeilage zu Bratkartoffeln.
Bildquellen
- Pressack Leber Heigl: Regiowelt
- Pressack verschiedene Sorten Heigl P1190138: Regiowelt
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